La cathédrale Saint Etienne, du XVème siècle, construite dans le style gothique, est bien fortifiée. De chaque côté de l’entrée principale, s’élèvent des tours de 30 mètres de haut. La cathédrale a été construite à l’origine, sur des piliers en bois car la place était très marécageuse.
Tout proche, le quartier médiéval de la ville se concentre autour de la place au lin, de la place Louis Guilloux et de la rue Fardel. On peut encore y voir quelques anciennes maisons à colombage. Les bâtiments les plus intéressants sont sans doute :
- l’hôtel des Ducs de Bretagne, sur la place Louis Guilloux, du XVIème siècle. Selon la légende, Jacques Stuart II, de la famille royale d’Ecosse et d’Angleterre, y aurait logé. Sur la façade, on peut y lire : ce présent bastiment fut commencé par Yves Coulon le 7 mai 1572
- la maison du Ribeault qu’on dit être la plus vieille maison de Saint Brieuc.
- Le manoir de Quiquangrogne du 15ème siècle
http://archives.saint-brieuc.fr/a/249/maison-dite-le-ribeault/
http://www.bretagneweb.com/saintbrieuc-photos/saintbrieuc-vieux.htm